為了有效避免進(jìn)食含有汞這種精神類毒素的污染物，懷孕期間的女性，在飲食中要謹(jǐn)慎選擇食用的海鮮。那么，什么樣的海鮮在懷孕期間食用是安全的呢？安全的使用方法和用量是怎么樣的呢？為了準(zhǔn)媽媽和胎兒的安全，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧！

  一些魚類中含有大量的汞

  根據(jù)食品藥品管理局的報(bào)告，懷孕期間的女性應(yīng)該徹底避免食用未完全弄熟或者生的海鮮。此外，她們還應(yīng)該避免吃食肉魚，比如石斑魚、馬林魚、方頭魚、箭魚和鯊魚。據(jù)美國懷孕聯(lián)盟的研究，這些魚類中含有大量的汞。

  據(jù)食品藥品機(jī)構(gòu)和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)的研究顯示，蝦、蛤和罐裝的大馬哈魚中含有少量的汞。這些機(jī)構(gòu)建議，女性每周食用不得超過12盎司這種含汞量低的魚類。這也就是說每周吃大約2份這種魚類。國家資源保護(hù)委員會(huì)稱，沙丁魚和長(zhǎng)著條紋的鱸魚中，都含有名為奧米加-3的脂肪酸，這對(duì)于懷孕期間的女性是極為有益的。

  食用壽司是相對(duì)安全的

  與其他海鮮食物相比較而言，壽司會(huì)更安全一些。例如，鰻魚壽司或者加利福尼亞卷中含有的仿造蟹肉，食用起來都是相對(duì)安全的。國家資源保護(hù)委員會(huì)已經(jīng)列出了一個(gè)汞含量相對(duì)較低的壽司清單，但是這一機(jī)構(gòu)再次重申：懷孕期間的女性最好完全不要進(jìn)食未煮熟的魚類和海鮮。

  罐裝金槍魚是否安全

  并不是所有的罐裝金槍魚都是安全的。那些標(biāo)有“低脂金槍魚”的罐裝金槍魚含有少量的汞，懷孕的女性可以每?jī)芍艹?盎司。然而，懷孕的女性應(yīng)該控制食用新鮮金槍魚牛排。

  如何獲得當(dāng)?shù)佤~類安全的信息

  一定要謹(jǐn)慎食用產(chǎn)自當(dāng)?shù)厮虻男迈r魚類。你可以向環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)的魚類咨詢網(wǎng)站或者當(dāng)?shù)亟】挡块T尋求一些安全食用你所在區(qū)域魚類的建議。你所在區(qū)域的捕魚條例也會(huì)包含一些關(guān)于當(dāng)?shù)佤~類信息的提醒。有些時(shí)候，對(duì)與特定的一種魚類，局部地區(qū)的汞含量可能比國家報(bào)告中的適于此魚類生存的汞含量更高一些。

  根據(jù)食品藥品管理機(jī)構(gòu)的調(diào)查，那些用魚類制成的方便食品，比如魚條和外面裹著面包屑的魚肉餅，都是典型的用魚類（鱈魚或者黑線鱈）制成的食物。這些白色的魚類的含汞量都比較低。油炸鯰魚是南方人最喜愛的一種食物，它同樣是一種含汞量低的魚，并且，在懷孕期間，每周吃兩次，每次6盎司，是安全的。

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